如何食用红枣能使红枣发挥的作用是什么

　　对于长时间对着电脑，经常熬夜加班的上班族来说，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，帮助保护人的肝脏健康。

　　建议用红枣泡水之前，将红枣切成片食用，因为红枣的表皮坚韧，不容易消化，整颗一起冲泡的话很难将其中成分的溶解出来，大大的降低了其功效。另外新鲜红枣不适宜冲泡或者煎煮，因为其维生素C含量非常的高，热水冲泡会导致营养大大的流失。因此冲泡红枣水宜用干枣。