新疆红枣存在什么秘密

　　新疆大枣是指生善于我国新疆的枣子.多为扁倒卵形,果皮紫褐或紫黑色.而大枣,又叫红枣、干枣、枣子,起源于我国,在我国已有八千多年的栽培前史,自古以来就被列为"五果"(栗、桃、李、杏、枣)之一.

　　红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分.其间维生素C的含量在果品中很高有维生素王之美称.

　　大枣,因其产地是新疆个子大而成名.在我国这个前史悠久的国家,红枣的文化现已遍布全我国.新疆因其共同的地理环境而盛产哈密瓜,葡萄,大枣等瓜果.新疆共同的红枣成长环境、足够的光热资源、好的光和辐射、树上采摘条件,新疆"若羌"大枣成长出果形丰满、色泽鲜亮、皮薄肉厚、口感甜美浑厚的红枣,是很佳的食品.

　　新疆红枣主产区在南疆的阿克苏、库尔勒、和田、喀什等区域和东疆的哈密区域,其间,栽培品相很佳的当属哈密大枣、骏枣和灰枣,其间以哈密的皇枣、若羌的灰枣,和田的骏枣较为,跟着阿克苏区域的骏枣栽培面积及树龄增加,阿克苏红枣优良的品相也在逐步被商场和消费者认可,哈密枣、鸡心枣也是新疆大枣的要种类,产区要为哈密、和田.

　　新疆大枣的要种类:新疆大枣要种类为骏枣、灰枣和皇枣.其间,骏枣属和田的曰和田玉枣,灰枣属若羌的,名曰若羌枣,皇枣属哈密的,名曰哈密大枣.

　　新疆阿克苏区域地处塔克拉玛干大沙漠北边,气候与和田相仿,所产大枣质量好.

　　区分办法

　　商场上新疆红枣鱼目混珠,一般人难以区分.现将新疆红枣的特点介绍一下:

　　1、果实丰满,皱纹较浅,手捏新疆红枣会感到果肉很扎实,不会一下捏到核.假假如肉干瘦,皱纹很深,捏一下果肉薄的像层皮,就不是新疆红枣.

　　2、个大皮薄.不同种类的新疆枣巨细有差异,和田枣个头大(3~8厘米),大的能和鸡蛋近似,但并非很大的枣都是新疆枣,有些枣经过嫁接,个头能长得像苹果相同大,但是滋味一般.新疆枣皮薄,不论怎么吃,不象内地枣满嘴果渣.

　　3、枣皮色彩暗红,赋有光泽.真实的新疆红枣果皮是暗红色的,很有光泽.假如您买到的枣色彩发黄,发灰,发白,都很可能不是真实的新疆枣.

　　4、滋味甜.真实的新疆枣滋味很甜.假如发酸,或许没什么滋味,不是新疆枣.

　　5、新疆三种枣,和田枣个大肉厚,很甜;若羌枣个小瓷实,但滋味更清甜、纯粹;